Garbanzo al Curry guisado con chorizo

6 porciones

 

Ingredientes

• 2 tazas de Garbanzo SUPERORIENTE
• 1 cuchara rasa de Curry en polvo SUPERORIENTE
• 2 Hojas de Laurel  SUPERORIENTE
• 1 Cucharada de Aceite SUPERORIENTE
• 1 Paquete de Chorizo de cerdo
• 1 Cebolla  blanca
• 1 Tomate chonto rojo
• 1 Pimentón rojo

Preparación

1. En una olla colocar a hervir los garbanzos sin sal con curry hasta que estén blandos
2. añadir dos hojas de laurel a los garbanzos
3. En aproximadamente 15 minutos y una vez  los garbanzos estén blandos sacar el agua y reservar los garbanzos
4. Cortar en cuadros finos la cebolla, el tomate y el pimentón y sofreír en aceite hasta que estén dorados
5. Cortar en rodajas los chorizos y en un recipiente sofreírlos
6. Para finalizar mezclar los garbanzos, el tomate, la cebolla, el pimentón y los chorizos en un solo recipiente
7. servir y decorar con unas hojas de laurel
8. Disfrutar de unos deliciosos garbanzos

Una receta de Superoriente

por: María de los ángeles Hurtado